Author: vlwk9797
-
Dwaeji-Gukbap (Schweinesuppe)
Ursprünglich stammt Dwaeji-Gukbap aus Busan, einer geschäftigen Hafenstadt im Süden Koreas. Die kräftige Brühe aus Schweinefleisch, kombiniert mit Reis und einer würzigen Sauce, machte das Gericht schnell zu einem beliebten Alltagsessen – einfach, sättigend und voller Geschmack. Zutaten Hauptzutaten: Schweinenacken oder Bauchfleisch (500 g-1 kg) 2 Liter Wasser 150 g weißer Rettich 40-50 ml WeizenkornPfeffer…
Written by
·
-
Oi-Muchim (오이무침)
(koreanischer würziger Gurkensalat) Oi-Muchim ist ein schneller, erfrischender Gurkensalat, der in kaum 20 Minuten zubereitet ist. Knackig, leicht scharf und angenehm säuerlich – die perfekte Beilage zu praktisch jedem koreanischen Gericht. Zutaten Gurken (in dünne Scheiben ca. 0,1 cm) 1 EL Salz 1 Knoblauchzehe 2 EL Chiliflocken (Gochugaru) 1 EL Essig 1 EL Zucker Sesamöl…
Written by
·
-
SUKJU NAMUL (숙주 나물)
Zutaten (Mungbohnensprossen-Salat) • 200 g Mungbohnensprossen(Sukju) • Surimi (Krabbenstangen), nach Belieben • 1 EL Salz • Etwas Pfeffer • Sesamöl • Sesamsamen • Frühlingszwiebel, geschnitten 3. SPROSSEN BLANCHIEREN DIE SPROSSEN 1 MINUTE BLANCHIEREN, DANACH ABGIESSEN UND IN EINE SCHÜSSEL GEBEN. 4. WÜRZEN 1 EL SALZ UND ETWAS PFEFFER UND 1 KNOBLAUCH HINZUFÜGEN. 5. AROMATISIEREN 1 EL SESAMÖL UND SESAMSAMEN DAZUGEBEN. 6. FERTIGSTELLEN ZUM SCHLUSS DAS ZERZUPFTE SURIMI UND DIE…
Written by
·
