Tag: health
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Dwaeji-Gukbap (Schweinesuppe)
Ursprünglich stammt Dwaeji-Gukbap aus Busan, einer geschäftigen Hafenstadt im Süden Koreas. Die kräftige Brühe aus Schweinefleisch, kombiniert mit Reis und einer würzigen Sauce, machte das Gericht schnell zu einem beliebten Alltagsessen – einfach, sättigend und voller Geschmack. Zutaten Hauptzutaten: Schweinenacken oder Bauchfleisch (500 g-1 kg) 2 Liter Wasser 150 g weißer Rettich 40-50 ml WeizenkornPfeffer…
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SUKJU NAMUL (숙주 나물)
Zutaten (Mungbohnensprossen-Salat) • 200 g Mungbohnensprossen(Sukju) • Surimi (Krabbenstangen), nach Belieben • 1 EL Salz • Etwas Pfeffer • Sesamöl • Sesamsamen • Frühlingszwiebel, geschnitten 3. SPROSSEN BLANCHIEREN DIE SPROSSEN 1 MINUTE BLANCHIEREN, DANACH ABGIESSEN UND IN EINE SCHÜSSEL GEBEN. 4. WÜRZEN 1 EL SALZ UND ETWAS PFEFFER UND 1 KNOBLAUCH HINZUFÜGEN. 5. AROMATISIEREN 1 EL SESAMÖL UND SESAMSAMEN DAZUGEBEN. 6. FERTIGSTELLEN ZUM SCHLUSS DAS ZERZUPFTE SURIMI UND DIE…
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