Tag: Bibimbap
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Oi-Muchim (오이무침)
(koreanischer würziger Gurkensalat) Oi-Muchim ist ein schneller, erfrischender Gurkensalat, der in kaum 20 Minuten zubereitet ist. Knackig, leicht scharf und angenehm säuerlich – die perfekte Beilage zu praktisch jedem koreanischen Gericht. Zutaten Gurken (in dünne Scheiben ca. 0,1 cm) 1 EL Salz 1 Knoblauchzehe 2 EL Chiliflocken (Gochugaru) 1 EL Essig 1 EL Zucker Sesamöl…
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SUKJU NAMUL (숙주 나물)
Zutaten (Mungbohnensprossen-Salat) • 200 g Mungbohnensprossen(Sukju) • Surimi (Krabbenstangen), nach Belieben • 1 EL Salz • Etwas Pfeffer • Sesamöl • Sesamsamen • Frühlingszwiebel, geschnitten 3. SPROSSEN BLANCHIEREN DIE SPROSSEN 1 MINUTE BLANCHIEREN, DANACH ABGIESSEN UND IN EINE SCHÜSSEL GEBEN. 4. WÜRZEN 1 EL SALZ UND ETWAS PFEFFER UND 1 KNOBLAUCH HINZUFÜGEN. 5. AROMATISIEREN 1 EL SESAMÖL UND SESAMSAMEN DAZUGEBEN. 6. FERTIGSTELLEN ZUM SCHLUSS DAS ZERZUPFTE SURIMI UND DIE…
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